La sérendipité, deuxième épisode!

La pierre philosophale est en nous !!

Elément numéro 15 du tableau périodique, correspondant au « poulet » dans la rengaine mnémotechnique, le phosphore a plein de choses à raconter et surtout, il entre parfaitement dans notre série sur la sérendipité !

Savez-vous où, quand et comment a été découvert le phosphore? Quelle question… bien sur que non ! Mais après avoir lu cet article, vous vous coucherez moins bête et surtout, aurez une histoire de science marrante à raconter !

Joseph Wright - Alchemist

« L’Alchimiste, la découverte du phosphore  » par Joseph Wright

De l’or, il me faut de l’or…

Pour planter le décor, nous nous trouvons en Allemagne au XVII° siècle, dans le laboratoire d’un souffleur de verre, Hennig Brand. A cette époque, l’Alchimie est toujours de mise même si la chimie prend de plus en plus de place. Or, Hennig pratique (ou du moins essaye) l’alchimie et – étant un peu fauché – souhaite transformer les métaux en or avec la pierre philosophale…

Il se met alors à examiner l’urine humaine dont la couleur jaune lui fait penser qu’il y a là un rapport avec l’or. Il semblait un peu mono maniaque le monsieur… Il fait quelques expériences dessus, dont celle de la mettre à chauffer dans un espace hermétique. Lorsque soudain, il obtient des vapeurs qui en se condensant, ressemblent à de la cire ! Et fait intéressant, celle-ci a la particularité de s’enflammer à faible température et de briller dans le noir ! D’où son nom fosforos qui veut dire « porteur de lumière »

Pendant une petite centaine d’années, le phosphore a été uniquement produit à partir d’urine avant que des chimistes le retrouvent également dans les os et qu’il puisse être produit à plus grande ampleur.

En même temps, ce cher Hennig cacha sa formule (pratique courante d’alchimiste apparemment). Il a donc fallu que les chimistes trouvent eux même la technique…

Cherchant de l’or dans le pipi notre alchimiste a découvert un nouvel élément chimique !

Si vous aussi vous souhaitez obtenir du phosphore à partir de votre urine, voici la recette de Hennig!

  • Prendre un seau (environ 20l) d’urine. Apparemment c’est faisable en 3jours..
  • Laisser macérer une quinzaine de jours au soleil… je vous laisse imaginer l’odeur…
  • Après avoir enlevé les vers, faîtes bouillir et laisser réduire
  • Ajouter les restes de charbon et de l’eau et refaire bouillir 15 minutes
  • Filtrer à travers un vêtement en laine
  • Récupérer la ‘liqueur’ et faire à nouveau bouillir jusqu’à l’obtention d’un sel
  • Laisser évaporer sur du sable chaud
  • Refaire chauffer doucement pendant 24h

C’est prêt!

Les Crétins des Alpes : ou pourquoi votre sel est Iodé

Vous l’avez surement déjà tous remarqué sur votre salière: il est Iodé. En toute logique, cela signifie qu’il y a de l’iode dedans. ‘Normal, le sel vient de la mer et il y de l’iode dans la mer’. Oui et non. Oui, car les zones côtières sont riches en iode. Non, car le sel n’est pas nécessairement marin et car cet iode est en réalité ajouté au produit.cretin

Mais à quoi cela peut-il bien servir ? A éviter de devenir crétins voyons !

« les crétins présentent souvent des degrés de débilité mentale pouvant allant jusqu’à l’idiotie » Saussure

Le crétinisme est un terme utilisé pour désigner une maladie aux vastes symptômes : nanisme, malformations, surdité, retard mental et surtout présence d’un goitre très développé. Sympathique n’est-ce pas…

Les populations touchées vivaient principalement dans les zones montagneuses et retirées, telles les Alpes et la Suisse.

Nous en entendons peu parler aujourd’hui car cette maladie fut éradiquée d’Europe dans les années 20 lorsque l’iode fut ajouté au sel et à l’eau. Mais pendant longtemps, ce fut un véritable fléau totalement méconnu. Il était en effet très difficile de déterminer l’origine de ces malformations qui n’étaient pas héréditaires et touchaient certains enfants.

Etudiés décennies après décennies par les scientifiques, ceux-ci faisaient bien quelques préconisations sur le niveau de vie des populations… hélas, à côté de la plaque.

précaunisation

L’atome anti-idiotie!

L’iode se trouve bien dans le sel marin, mais en faible quantité. En revanche on le trouve dans les algues, les poissons et fruits de mer et dans certains végétaux. C’est pourquoi ces populations, éloignées de la mer, et ayant une alimentation peu variée étaient touchées.

Mais… pourquoi ?!

Mais en quoi l’iode, ou plutôt son absence, est-elle responsable du crétinisme ?

L’iode présent dans notre organisme se retrouve à 75% dans la glande thyroïde, elle même située à la base du cou. Cette glande est très importante car elle synthétise les hormones à l’origine de la régulation du métabolisme, à partir de l’iode. Les principales hormones sont nommées T3 et T4.

(S)-Triiodthyronine_Structural_Formulae

Hormone T3

-(S)-Thyroxine_Structural_Formulae

Hormone T4

La quantité d’hormone ainsi produite régit notre température corporelle, notre rythme cardiaque, notre tension artérielle, notre système nerveux et même notre peau ou nos cheveux. A peu près tout quoi ! De plus, cette régulation est très importante chez les enfants, qui sont en pleine croissance.

Ainsi dès la grossesse, le développement du fœtus était perturbé, car la mère ne consommait pas assez d’iode.

Vous comprenez donc que sans iode, pas de production d’hormones donc gros micmac dans l’organisme… et naissances de crétins !

Et vous vous coucherez ce soir un peu moins ‘crétin’ en sachant ce que vous mangez et pourquoi vous le mangez ! ; )

Lapins crétins